Индейка запеченная в духовке – всегда царица праздничного стола. Сегодня будем готовить её по-особенному. Для начинки фозьмём обжаренный рис, орехи, яблоки и ананасы. Такая фаршированная индейка имеет мягкое, сочное, душистое мясо и нарядный праздничный вид. Вобщем, для новогоднего празника как раз то что нужно.

Готовится фаршированная индейка в духовке. Рецепт не очень сложный, осилят даже начинающие хозяйки. рецепты блюд из индейки

Для фаршированной индейки нужно: приготовление индейки

Тушка индейки на 4 кг

2/3 ст. риса индейка рецепты в духовке

2 луковицы

1/2 ананаса

1 яблоко среднего размера

2 ст.л. измельчённых грецких орехов

1 ч.л. мёда

1 ч.л. зиры

соль индейка рецепты в духовке

Маринад:

3 – 4 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. майонеза

2 луковицы  индейка запеченная, индейка в духовке

Дополнительно: рецепты блюд из индейки

подсолнечное масло

Приготовление индейки:

1. Рис замачиваем в подсоленной воде min на 6 – 8 ч.
2. Для маринада соединяем соевый соус и майонез. Лук измельчаем в блендере, отжимаем сок, добавляем его в маринад. Полученной ядрёной смесью натираем обмытую тушку снаружи и изнутри. Затем убираем в мешок в холодильник на 6 с. Если у вас остался маринад, то через 1 – 2 ч. натирание можно повторить.
3. Лук для начинки режем полукольцами, обжариваем до золотого цвета.
4. Ананас очищаем и режем на средние кубики. Яблоко режем на 3 – 4 части, удаляем сердцевинку.
5. Рис откидываем на дуршлаг, обжариваем его на большом количестве масла (2 – 3 ст.л.) под крышкой примерно 5 мин. Он должен стать немного прозрачным. В горячий рис добавляем зиру и мёд, если нужно, то и соль тоже. Перемешиваем.
6. Затем в рис добавляем грецкие орехи, золотистый лук, яблоки и ананасы.
7. Индейку набиваем не слишком сильно, поскольку рис обязательно будет разбухать.
8. Фаршированной индейке перекрещиваем и скрепляем голени. Брюшко можно скрепить зубочистками. Ножки и крылья тушки накрываем фольгой, чтобы не обгорели.
9. Тушку укладываем на смазанный лист. Таким образом наша фаршированная индейка будет томиться в духовке до полной готовности примерно 1.5 – 2 ч., при t 180 – 200⁰С.

   рецепты блюд из индейки, индейка запеченная, индейка в духовке

Похожие статьи:

1. Рождественский гусь фаршированный рисом, черносливом и яблоками
2. Запечённая хашлама на пиве
3. Судак фаршированный грибами
4. Фаршированная утка «Незабудка»
5. Курица с хрустящей корочкой в мандариновом маринаде