Сезон кабачков уже «на носу». Жду не дождусь, когда же уже можно будет в больших количествах их тушить, жарить и солить. Предлагаю на ваш суд мой любимый рецепт оладий из кабачков. Буду искренне рада, если они вам понравятся, непременно оставляйте свои впечатления и отзывы.
Итак, кабачковые оладушки.
На кабачковые оладьи нужно:
2 молоденьких кабачка
2/3 ст. муки
1/2 ст. жирного кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
соль
Дополнительно:
подсолнечное масло
Готовим оладьи из кабачков:
-
Кабачки натираем на самой крупной тёрке, добавляем остальные составляющие. Всё хорошенько вымешиваем, накрываем и даём отстоятся минут 20.
-
В раскаленное подсолнечное масло мерным половничком наливаем тесто. Получившиеся кабачковые оладушки с обеих сторон обжариваем до приятного золотистого цвета.
Детям оладушки очень понравились. Правда я немного схитрила и кабачки потёрла на очень мелкой тёрочке, так они даже и не заметили подвоха
Умяли за мулую душу.
Оладьи супер просто! Пышные и вкусные, правда на мой вкус немного жирноваты. Но ведь иногда можно себя побаловать-то