Я очень люблю оладьи на кефире с самого детства. Вернее, то, что они именно кефирные я узнала горазда позже. А в детстве для меня оладушки на кефире – это были просто пышные, вкуснющие штуки, которые бабушка иногда готовила по утрам. Бабуля подавала их с мёдом или сметаной и в этот момент можно было ощутить себя самым родным и любимым человеком. Рецепт оладушков, я получила из её заботливых рук, когда мне было лет 15 и с тех пор помню его наизусть. Готовить оладьи на кефире могу, наверное, уже на автопилоте.

Итак, рецепт оладий от бабушки.

Нам потребуется:

100 – 150 гр муки

1 ст. жирного кефира

2 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соды

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим:

1. Кефир перемешиваем с сахаром и солью, добавляем соду.
2. Муку просеиваем и подмешиваем к кефирной основе до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.
3. На сковороду наливаем масло на 1 см от дна и раскаляем его. Тесто выкладываем не большим мерным половником и обжариваем оладушки с обеих сторон.

блог ПИРОГ кулинарные рецепты

Похожие статьи:

1. Оладьи из кабачков
2. Дрожжевые оладьи из пшённой муки
3. Пряники на кефире «Купеческие» в лимонной глазури
4. Куриный шашлык в кефире «Семейный»
5. Жареные сосиски в тесте по-домашнему