Сегодня наш уважаемый медицинский консультант Алла Андреева продолжает серию публикаций об известных препаратах для снижения веса. Сегодня исследуем препарат Голдлайн. выпускаемый индийской компанией RANBAXY LABORATORIES, Ltd.
Знаменитый и любимый всеми соус Ткемали приобрёл для меня в этом году новый вкус благодаря абхазской кухне. Как выяснилось, чаще всего абхазские хозяйки готовят этот соус из алычи. Этот в меру остренький, кисло-сладкий соус является почти универсальным дополнением ко многим рыбным, мясным и, даже, овощным блюдам. Вопреки общепринятому мнению, рецепт соуса ткемали не слишком сложен и замечательно может хранится всю зиму.
Готовятся эти сочные чебуреки с двумя видами сыра, часто с добавлением трав. Для обжаривания чебуреков, традиционно, используется кукурузное или в крайнем случае подсолнечное масло.
По рассказам сторожилов, приготовлением чебуреков с сыром чаще занимались пастухи, которые на долго уходя в горы, собирали с собой ограниченный набор продуктов: сыр, муку, растительное масло, и конечно чачу. Со временем сыр сох и терял свою свежесть, и чтобы продлить ему жизнь и не потерять часть провианта пастухи наскоро пекли чебуреки с сыром, вернее с его остатками. В их руках приготовление чебуреков занимало не более 5 – 10 мин.
Из имевшихся продуктов замешивали тесто, поэтому первоначальный рецепт теста для чебуреков включает только муку, воду и немного чачи. В начинку шли остатки рассольного сыра сулугуни и подкопчёного сулугуни.
Эта новая сырная закуска вам точно понравится! Сырные шарики внешне напоминают известный десерт Рафаэлло, имеют остренький и пикатный вкус. Приготовление таких Рафаэлло из сыра не займёт у вас больше 10 мин., поэтому сырная закуска определённо станет для вас полезной находкой. Оригинальную идею нашла в инете и чуть-чуть дополнила по собственному вкусу.
Считается, что рецепт хашламы – это детище армянских поворов и мало кто знает, что существует так же абхазский вариант этого блюда. Запечённая пивная хашлама из баранины или телятины очень любима народом Абхазии, а на всей протяжённости Кавказских гор существует около двадцати вариантов хашламы.
Особенностью приготовления всякой хашламы является разваренное, долго томлёное на медленном огне мясо. Дополнять его могут различные комбинации овощей, трав, корнеплодов и специй. Абхазская кухня предлагает нам свой вариант, рецептом хашламы на пиве поделилась со мной жительница Гудауты Асида.
