Эчпочмак – это пирожки с мясом из мягкого пресного теста, с начинкой из картофеля, баранины и лука. Но я добавляю ещё немного кабачка, так начинка получается гораздо сочнее. Так же вопреки традиции в тесто я добавляю мускатный орех.
Блюдо татарской кухни. Дословно, эчпочмак можно перевести как треугольник.
К эчпочмакам я обычно подаю грибы обжаренные с луком.
